Pão Italiano
INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo 500 g de água 50 g de Autès crocante 20 g de sal refinado 10 g de fermento fresco MODO DE PREPARO: Adicionar todos os ingredientes secos na masseira e misturar por 1 minuto em velocidade baixa. Adicionar água aos poucos e bater em velocidade baixa até formar […]
Pão de Tomate Seco
INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo 600 g de água 200 g de tomate seco 40 g de Autès crocante 20 g de sal refinado 20 g de fermento fresco MODO DE PREPARO: Adicionar todos os ingredientes secos na masseira e misturar por 1 minuto em velocidade baixa. Adicionar água aos poucos e bater […]
Baguete de Nozes
INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo 600 g de água 200 g de nozes sem casca triturada 40 g de Autès crocante 20 g de sal refinado 20 g de fermento fresco MODO DE PREPARO: Adicionar todos os ingredientes secos na masseira e misturar por 1 minuto em velocidade baixa. Adicionar água aos poucos […]
Baguete de Azeitona
INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo 600 g de água 200 g de azeitona preta 100 g de azeitona verde 40 g de Autès crocante 20 g de sal refinado 20 g de fermento fresco MODO DE PREPARO: Adicionar todos os ingredientes secos na masseira e misturar por 1 minuto em velocidade baixa. Adicionar […]
Baguete Francesa
INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo 600 g de água 40 g de Autès crocante 20 g de sal refinado 20 g de fermento fresco MODO DE PREPARO: Adicionar todos os ingredientes secos na masseira e misturar por 1 minuto em velocidade baixa. Adicionar água aos poucos e bater em velocidade baixa até formar […]