O Autès para massas crocantes é um concentrado em pó composto por enzimas e massa madre que oferece ao pão uma maior qualidade. Este produto irá proporcionar melhores caracteristícas aos pães rústicos, tais como baguetes, ciabata e pão italiano. Ele ajuda em uma maior absorção de água, oferece um sabor diferenciado e mais crocância no pão.

Ingredientes

Massa madre desidratada (farinha de trigo fermentada), Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, mono e diglicerídios de ácidos graxos, melhorador de farinha ácido ascórbico e enzima alfa-amilase. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER LEITE, SOJA, OVO, CAVADA, AVEIA E CASTANHA-DO-BRASIL. CONTÉM GLUTÉN.

Modo de Preparo / Dosagem

Aplicar 4% de Autès sobre o peso da farinha.

Aplicação

Utilizado no preparo de pães crocantes e rústicos.

Aparência

Pó homogêneo, cor bege.

Dimensões da Embalagem

29x18x2 cm (1 Kg); 45x25x15 cm (10 x 1 Kg)

Armazenamento

Conservar em local fresco, seco e arejado.

Prazo de Validade

12 meses, a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem recomendada.

Dados do Fabricante

Produzido e Distribuído por: PASCOAL BUTINI INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS LTDA. Rua: Gama, 51, Vila Paris – Contagem – MG CEaP: 32372-120