A mistura para sonho e donuts é super prática e versátil, permitindo combinações com vários tipos de recheios. Tem baixa absorção de óleo da massa, produzindo produtos mais saborosos

Ingredientes

Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, açúcar, soro de leite em pó, sal refinado, fermentos químicos (bicarbonato de sódio, pirofosfato ácido de sódio e fosfato monocálcico), emulsificante estearoil-2-lactil lactato de cálcio e conservador propionato de cálcio. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E LEITE. PODE CONTER, OVO, SOJA, CEVADA E AVEIA. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE.

Modo de Preparo / Dosagem da Mistura para Sonho e Donuts

Modo de preparo:

1) Adicionar a Mistura para Sonho e Donuts Riconi (1 kg) em uma masseira, a água (500 ml) e misturar por 5 minutos na velocidade 1.

2) Adicionar o fermento (50g) e bater por 3 minutos na velocidade 2 até obter uma massa lisa e elástica.
Processo boleado:

3) Dividir em peças de aproximadamente 50 g. Bolear e posicionar em grelhas ou formas untadas adequadamente.

4)Fermentar até o tamanho desejado.

5) Deixar as peças secarem em carro aberto por 10 minutos.

6)Fritar em óleo ou gordura a 170 – 190° C por aproximadamente 1 minuto de cada lado.

7) Escorrer as peças, resfriar e decorar.

Processo laminado:

3) Descansar a massa por 40 minutos coberta com plástico. Laminar a massa até a espessura de aproximadamente 5 mm.

4)Cortar no formato desejado ou com o peso aproximadamente de 50 g.

5) Posicionar em grelhas ou formas untadas adequadamente.

6)Fermentar até o tamanho desejado.

7)Deixar as peças secarem em carro aberto por 10 minutos. 8 Fritar em óleo ou gordura a 170 – 190° C por aproximadamente 1 minuto de cada lado. 9) Escorrer as peças, resfriar e decorar

Aparência da Mistura para Sonho e Donuts

Pó homogêneo de coloração branca e odor característico.

Dimensões da Embalagem

29x18x2 cm (1 Kg); 45x25x15 cm (10 x 1Kg)

Armazenamento

Conservar em local fresco, seco e arejado.

Prazo de Validade

6 meses, a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem recomendada.